茄子毛豆大虾汤
这个是我家乡特色菜!绿皮茄子,家乡特有的一个蔬菜,这个菜也是在外游子心心念念的妈妈菜! 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/9
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先来个成品图
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步骤2/9
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食材准备
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步骤3/9
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热锅,放一勺菜籽油,这个菜首选菜籽油
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步骤4/9
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放入毛豆子,快速煸炒,直到毛豆子碧绿
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步骤5/9
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放适量水,放入生姜和大虾,大火烧开
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步骤6/9
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烧开后,快速把茄子削成一块一块的下锅 然后搅拌均匀,盖锅盖,煮开
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步骤7/9
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煮开后立马揭锅盖,不能焖,不然茄子发黄,不好吃,放一点点呀再放一点太太乐鲜鸡汁,搅拌均匀,尝尝味道,喜欢白胡椒的可以放一点点,不喜欢可以不放
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步骤8/9
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出锅啦!
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最后一步
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有这个菜我能吃两碗米饭!
茄子入锅煮开后不要盖锅盖,还有这个菜首选菜籽油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-28
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