为新年添喜气:福袋蛋糕～

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千层饼皮：

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 26g

、

盐 0.5克

、

低筋面粉 80g

、

牛奶 196g

、

黄油 15g

、

奶油部分:

、

淡奶油 480克

、

白糖 30克

、

戚风蛋糕片适量

、

喜欢的水果适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先来准备福袋蛋糕的外皮（千层皮），把鸡蛋，白砂糖，盐用蛋抽混合均匀
步骤2/11 点击查看大图
称好低筋粉倒入蛋液，搅拌均匀后，再倒入称量好的牛奶，再次搅匀，之后倒入提前融化黄油，搅拌均匀备用，黄油提前隔热水融化哈
步骤3/11 点击查看大图
搅拌好的千层皮液体过筛三遍，这样更细腻，也能把没有搅匀的颗粒过滤出来
步骤4/11 点击查看大图
我家里只有这样接近6寸的不粘锅，所以就是摊的6寸的饼皮，也可以用8寸的锅摊冰皮，原方博主是八寸的不粘锅摊了10张，皮比较薄，我是第二次摊千层皮，不熟练，6寸的锅摊了7张，饼皮比较厚一点。摊千层皮的时候，不粘锅擦干水分，盛1－1.5勺的液体，然后上灶小火加热至鼓大泡就熟了，揭下来晾凉，用燃气灶摊皮一定要勤挪着锅，让受热均匀！
步骤5/11 点击查看大图
晾凉饼皮的时间准备戚风蛋糕切片和水果切好，我是烤的8寸戚风蛋糕切三片后再用7厘米的杯子切小圆片备用，喜欢的水果切好备用，雀巢淡奶油称量好，再称好白糖，打发至9分发装入裱花袋备用
步骤6/11 点击查看大图
晾凉的千层皮，可以把外围一圈切掉，我第一个没有切，后面几个切了比较整齐，案板上放一张千层皮，挤一点淡奶油，放一片戚风蛋糕片，再挤一层奶油放适量水果，再挤点淡奶油，然后再盖一层戚风蛋糕片，最后用淡奶油稍微抹面一下，然后把千层皮捏起褶皱的样子，表面用装裱花嘴的淡奶油装饰下，摆上合适的水果点缀即可！
步骤7/11 点击查看大图
装饰了一片橘子叶子，福袋蛋糕完成
步骤8/11 点击查看大图
不同的装饰哈哈
步骤9/11 点击查看大图
最后用一次性盒子打包，跟娃的朋友一起分享！
步骤10/11 点击查看大图
最后一张用的戚风的边角料做的，冰箱冷藏一晚更好吃哈哈
最后一步点击查看大图
炫两口……