炼乳古早蛋糕
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步骤1/13
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碗中加入雀巢炼乳,牛奶,和黄油
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步骤2/13
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隔热水加热至融化
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步骤3/13
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过筛加入低筋面粉搅拌均匀
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步骤4/13
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6个蛋黄分三次加入,搅拌均匀
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步骤5/13
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加入香草精和盐搅拌均匀,放温水中保温备用
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步骤6/13
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蛋白分三次加入白糖打发至大弯钩的状态
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步骤7/13
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取少许蛋白霜到蛋黄糊中拌匀,再倒回蛋黄糊中拌匀
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步骤8/13
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做好的蛋黄糊倒入烤盘中,震出大气泡
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步骤9/13
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水浴法烘烤,放烤箱中下层140度烤100分钟
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步骤10/13
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取出晾凉切块食用
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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松软香甜可口,非常好吃
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最后一步
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冷藏后口感更佳哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-27
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