丝瓜蒸虾仁
翠绿的丝瓜托着白里透红的虾仁,不但好吃有营养,清香不上火,还有节日的喜庆气氛,尤其那翘起来的虾尾,更增加了灵动感。“满堂彩”,讨口彩,是老少皆宜的一道蒸菜。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
备料:丝瓜刮皮,虾剥壳、去头、留尾;大蒜剁末,红椒切末
-
步骤2/8
点击查看大图
用利刀将虾身中段腹背划透,去掉虾线,虾尾由腹向背穿过,形成虾球
-
步骤3/8
点击查看大图
大蒜末、红椒末入碗,泼热油激发香气,放白糖、蚝油混合均匀
-
步骤4/8
点击查看大图
丝瓜切2-3公分长的段,用小勺挖掉一半瓜芯
-
步骤5/8
点击查看大图
虾仁放在丝瓜上,淋蒜茸酱
-
步骤6/8
点击查看大图
入开水蒸锅,蒸8分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅淋蒸鱼豉油,撒小葱末,泼热油
-
最后一步
点击查看大图
香嫩水润
1. 虾选13-18cm长的均可;
2. 丝瓜尽量选粗壮的,能稳稳地托住虾仁;
3. 蒸的时间不要太长,以免虾肉太老、丝瓜变软变黑;
4. 调味料可随口味调整;不喜多油可将最后的泼热油省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-26 · 北京市
丝瓜蒸虾仁的相关分类
丝瓜蒸虾仁的相关推荐
-
#打工人的健康餐#黄瓜炒虾仁
248023人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
438349人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
397646人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20825193人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1848906人看过 -
糖醋排骨
783848人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32336635人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
276113人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
960549人看过 -
鱼香肉丝
5967652人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32555685人看过 -
凉拌腐竹
3617686人看过