年夜菜-百财聚来
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步骤1/8
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准备食材:一棵娃娃菜,肉馅中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许鸡精、一勺玉米淀粉,沿着一个方向搅拌均匀,腌制二十分钟。
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步骤2/8
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取几片菜叶,切去底部三分之一,开水焯烫变软。
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步骤3/8
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放入腌制好的肉馅。
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步骤4/8
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从底部卷起,一定要塞紧一点。
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步骤5/8
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水开上锅蒸10分钟,出锅摆成鞭炮的形状。
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步骤6/8
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蒜末用小火炒至微微发黄。
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步骤7/8
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放入炒好的蒜末、葱丝、少许胡萝卜丝摆盘,因为我不敢吃辣,所以放了胡萝卜丝,如果爱吃辣,可以用红辣椒丝代替。
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最后一步
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淋上少许热油激发香气,再调个料汁:一勺生抽,一勺蚝油搅拌均匀,淋上即可开吃,美味又美好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-26
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