抗癌神菜:口蘑青椒炒海鲜
口蘑青椒炒海鲜这道菜从抗癌角度来看,具有一定的营养价值。以下是各食材的营养价值和抗癌作用: 1. 口蘑:口蘑富含膳食纤维、微量元素、维生素和多糖等营养成分。其中,多糖类物质具有一定的抗癌作用,可以提高免疫力,抑制肿瘤细胞的生长。 2. 青椒:青椒含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维和抗氧化物质。维生素C具有抗氧化作用,可以有效抵抗自由基对细胞的损伤,预防癌症。此外,青椒中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,降低肠道内致癌物质的停留时间,减少癌症的发生。 3. 海鲜:海鲜富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分。其中,不饱和脂肪酸具有降低血脂、抗炎和抑制肿瘤生长等作用。此外,海鲜中的硒元素具有抗氧化作用,可以保护细胞免受氧化损伤,预防癌症。 综合来看,口蘑青椒炒海鲜这道菜的营养价值丰富,具有一定的抗癌作用。常食用这道菜有助于提高免疫力,抵抗癌细胞生长,预防癌症。然而,需要注意的是,食物抗癌作用并非绝对的,还需结合均衡饮食、适量运动、良好作息等多方面因素,才能更好地预防癌症。 总之,口蘑青椒炒海鲜是一道具有抗癌效果的菜品,可以适量食用。但请注意,食物不能完全替代医学治疗,若确诊为癌症,请务必遵循医生的建议进行治疗。同时,保持良好的生活习惯和饮食习惯,对癌症的预防和康复都有积极作用。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/4
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事先调好的酱汁(生抽、料酒、蚝油各适量,搅拌均匀)
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步骤2/4
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准备好各类海鲜,洗净切片或切块备用。口蘑洗净,切成薄片备用。青椒洗净,去籽,切成小块备用。
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步骤3/4
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锅里倒入适量油,油热后放入蒜末、葱末爆香。加入准备好的海鲜,翻炒至五分熟。放入口蘑片,翻炒至软熟。加入青椒块,继续翻炒至青椒变色。倒入事先调好的酱汁(生抽、料酒、蚝油各适量,搅拌均匀),翻炒均匀。
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最后一步
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最后根据个人口味加入适量食盐、白糖、胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。装盘,撒上葱花点缀,即可享用美味的口蘑青椒炒海鲜。
推荐以下几种适合做口蘑青椒炒海鲜的海鲜:
1. 对虾:对虾营养丰富,口感鲜美,富含蛋白质、矿物质和维生素,对身体有很好的滋补作用。
2. 蛏子:蛏子富含蛋白质、矿物质和维生素,具有滋阴润燥、养胃健脾的功效。
3. 蛤蜊:蛤蜊含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,有滋阴润燥、健胃消食的作用。
4. 鱿鱼:鱿鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素,具有抗氧化、抗炎、降低血脂等作用。
5. 贻贝:贻贝含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有滋阴补肾、健胃消食的功效。
以上海鲜均适合与口蘑和青椒一起炒制,口感鲜美,营养丰富。
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发布于 2024-01-25
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