蛤蜊豆腐羹,20块钱享受蟹黄美味
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这几天大降温,是时候吃点儿热乎乎鲜嫩嫩的东西了,正好最近又在追《繁花》,想起自家上海胖友的拿手菜,就有了这个热汤羹。 将鸭蛋黄的鲜香、蛤蜊的鲜美和内酯豆腐的鲜嫩融于一盘,热气腾腾的冒着鲜气儿,不过20块就能吃到堪比螃蟹的美味,绝佳! 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
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烹饪步骤
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步骤1/12
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食材都是冬季能买到的,调味只需要海盐和胡椒即可。
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步骤2/12
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豆腐切成2厘米大小的方块,放入锅里加盐和清水,一起煮沸捞出。⚠️ 这一步呢可以去掉豆腐的豆腥味,同时煮掉豆腐里多余的水分,炖时不易碎。
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步骤3/12
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蛤蜊提前泡水吐沙后,放入沸水中煮到开口即可,捞出去壳留肉。
步骤4/12
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发布于 2024-01-24
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