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清蒸鱼干

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夏天里的藕

以前过年的时候，到了腊月，家家户户都会自己动手做一些酱鸭酱肉，腌鸡咸腿，风肉鱼干，腌制好后乘出太阳了，家家把自家做的这些准备过年吃的东西，满满当当挂在竹竿上晒太阳，太阳好的话，晒个7-8天这些酱腌的鸡鸭鱼肉就做好了，然后就高高地挂在阴凉通风处，需吃的时候就取下来，用多少取多少，非常方便，热热闹闹的年也在这些年货慢慢减少中过完了。现在随着年货供应越来越丰富多样，家庭人口小型化，还有餐饮习惯的健康化，买现成的，吃多少买多少的家庭也越来越多，这是今天买的鱼干，今天必须吃上，新鲜的鱼干味道好极了！ 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
食材清单 加入采购清单
青鱼干(约6-7两) 1段
、
姜 适量
、
白酒 1汤匙
、
白砂糖 半汤匙
、
小葱 1根
烹饪步骤
小贴士

这道蒸鱼干做法极简单，只不过一蒸鱼干一定要用白酒，白酒的醇香侵入到鱼肉内，蒸出来的鱼干别有风味，太好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-23

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