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菌菇炖肉饼【宝宝辅食】

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越临近过年吧，我发现自己事情越多。工作上要兼顾选品、谈价，生活中更多的时间则是给了两个孩子。有时候踏踏实实地做一顿饭，反倒是我最能放松的时间！参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

牛奶 30克

、

吐司 1片

、

猪肉馅 200克

、

洋葱 25克

、

海鲜菇 30克

、

白玉菇 30克

、

鲜菇粉适量

、

面粉适量

、

番茄酱适量

、

素蚝油适量

、

白糖适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
碗里打个鸡蛋，加上牛奶、吐司丁搅拌均匀，让吐司丁完全浸润到蛋奶液中。
步骤2/9 点击查看大图
新鲜的肉馅，猪肉的牛肉的都好，加洋葱碎、鲜菇粉去腥调味。再倒入我们之前搅好的蛋糊，充分抓匀。
步骤3/9 点击查看大图
取适量搅好的肉馅，放进已经喷好油的不粘锅中，开小火烙。
步骤4/9 点击查看大图
等小火给肉饼烙到底面上色，再翻个面，烙到肉饼两面都是那种诱人的焦褐色，就能盛出来了。
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入已经焯好水的海鲜菇、白玉菇，你们想换成平菇、香菇也都行，翻炒几下。炒到菌菇出汁，再放入面粉炒匀。
步骤6/9 点击查看大图
这时候就可以调味了。2勺番茄酱，1勺的素蚝油，加上少许糖和半碗清水，一块搅匀煮沸。
步骤7/9 点击查看大图
接着将我们之前烙好的肉饼放进去，盖盖，小火焖煮5分钟，这样做出来的肉饼是很入味的。
步骤8/9 点击查看大图
等到锅中汤汁粘稠，就能盛出来了。撒上芝麻，配上一碗藜麦饭，就是营养满满还很好吃的一餐饭了！
最后一步点击查看大图
肉饼鲜香软嫩还多汁，蘑菇滑溜溜地还很鲜，裹上味道浓郁的酸甜汤汁，很下饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-22

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