雪花肉丸
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喜欢这种甜味的肉丸,应该是我们家那边特有的味道吧,类似酒席的一道甜品,从小就喜欢吃。但凡有机会,舅舅舅妈阿姨姨夫都会帮忙留一碗下来给我打包回家,远离家乡,很少有机会吃,自己复刻下来,接近程度95%+,以后想吃就自己做吧。 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
五花肉350克,桃酥饼350克,糖15克(可根据口味适量增减),鸡蛋1个,八角粉1小勺,红薯粉3小勺,放一点葱白和生姜,全部混合均匀揉成自己喜欢的大小。
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最后一步
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外面裹上浸泡三个小时以上的糯米,大火上锅蒸20分钟(个头大就多蒸10分钟)。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-21
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