【芝士厚蛋烧】
除去芝士,就是个海绵小蛋糕,放了芝士,就是厚蛋烧啦~ 湿润绵软,香甜可口,一口一个不过瘾 操作很简单,烘烤时间略长,需要50分钟 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/8
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1. 玉米油+香油混合均匀,烧到60-80度2. 低粉+泡打粉混合均匀,倒入烧好的油里拌匀
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步骤2/8
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3. 牛奶+蛋黄倒入面糊中,拌匀4. 如果太干,就加点牛奶,最后成堆叠的流水状
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步骤3/8
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5. 蛋白+糖+海盐+玉米淀粉混匀打发蛋白成小尖角状态
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步骤4/8
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6. 和面糊拌匀
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步骤5/8
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7. 装入裱花袋
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步骤6/8
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8. 装入纸杯12克+一小块冻好的芝士片+12克面糊
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步骤7/8
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9. 水浴法:烘烤温度:上火130度下火140度50分钟
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最后一步
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10. 出炉振一下就好,放凉就可以吃啦
1. 此配方可做6个纸杯蛋糕
2. 芝士片一定要冷冻好,不然会沉底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-21 · 江苏省
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