火腿炖桂鱼
年年有鱼“火腿炖桂鱼”。 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
28克
137克
12克
836
千卡
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步骤1/9
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清洗干净的鲑鱼加料酒和盐抹匀腌制20分钟,下锅前冲洗一下,厨房纸巾吸干水分。
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步骤2/9
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洗净的草头,冬笋,火腿。
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步骤3/9
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冬笋火腿切片,葱姜备好。
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步骤4/9
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炒锅加菜籽油烧热,下桂鱼,煎至两面金黄。
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步骤5/9
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冲入开水,盖盖煮至汤汁变白。
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步骤6/9
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加入冬笋火腿葱段姜片,淋上料酒,盖盖再炖10分钟左右。
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步骤7/9
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去掉葱姜。
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步骤8/9
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小锅水烧开,加点油,下草头烫至断生。
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最后一步
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盛入炖锅,整理一下冬笋和火腿,摆上草头,这道菜真的鲜掉眉毛,过年宴客非常有面。
火腿有咸味,适量加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-21
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