卤鸭舌
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步骤1/10
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准备好所需要的食材和配料,干辣椒️和蜜枣可有可无~555刚好朋友送的蜜枣不知道怎么吃,就来几颗增味,但是感觉和以前不加的味道也没什么差哈哈哈!!关键是卤料包,个人比较喜欢好人家的五香卤汁,卤什么都好吃。
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步骤2/10
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买了一斤多的鸭舌,放入锅中加水、姜片、花椒(随手抓了一把)和料酒煮沸焯水就行。
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步骤3/10
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煮沸腾后,血沫什么就浮在上面了用筷子把鸭舌夹出来备用。
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步骤4/10
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把焯过水干净的鸭舌放入锅中
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步骤5/10
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加入提前备好的现成的卤料包,配料生姜(辣椒、蜜枣),加水没过鸭舌。
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步骤6/10
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水量像这样是加了1000ml,或者喜欢偏咸口一些可以水少一点800ml也够了。
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步骤7/10
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先大火烧开
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步骤8/10
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再中小火煮个15分钟样子
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步骤9/10
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再大火收个汤汁就差不多了,热的时候吃起来是软糯糯的,夹出来凉凉再吃口感更Q弾一点哦!
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最后一步
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今日份微微辣的鸭舌就完成啦~是停不下来的小零食啊,当然来一碗米饭也是很不错的搭配哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-21 · 浙江省
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