夜东京炸出圈的美食/鸭舌天妇罗
《繁花》里一座难求的夜东京，炸出圈的美食~~~鸭舌天妇罗 最近看《繁花》剧中那些让人眼花缭乱的美食真是让人欲罢不能。尤其是那道夜东京一座难求的鸭舌天妇罗，简直是炸出了新高度。 天妇罗作为日本料理的代表，融合了江户时代的传统与现代风味，让人大饱口福。 而鸭舌天妇罗更是其中的佼佼者。金黄酥脆的外壳，锁住了鸭舌的鲜美，咬一口下去，外酥里嫩，口感层次丰富。 这美味，绝对是让人一试难忘。如果你也想品尝这美味佳肴，不妨自己动手试试吧！ 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好全部食材。
-
步骤2/13
点击查看大图
鸭舌中加入1勺面粉和水用手搓捏干净。
-
步骤3/13
点击查看大图
天妇罗面糊制作：碗中放入100克低筋面粉＋5克玉米淀粉+160克冰水＋1少油＋15克苹果醋。以画Z字的方式搅拌面糊，注意不要让面糊产生黏性，搅拌到用筷子捞起时垂直滴落且不会中断的状态就可以了。
-
步骤4/13
点击查看大图
鸭舌用清水冲洗干净滤干；鸭舌中加入料酒和胡椒粉，少许盐一起拌匀后静置10分钟左右。
-
步骤5/13
点击查看大图
鸡蛋打液备用，准备好面包糠和适量淀粉。
-
步骤6/13
点击查看大图
鸭舌滤干汁水，放入面糊中，使每根鸭舌都裹上面糊。
-
步骤7/13
点击查看大图
再裹上干淀粉。
-
步骤8/13
点击查看大图
再裹上干淀粉和鸡蛋液，然后裹上面包糠即可。
-
步骤9/13
点击查看大图
裹好的鸭舌依次放入盘中。
-
步骤10/13
点击查看大图
锅中加入适量花生油，油锅烧热至8分热，把鸭舌放入炸。
-
步骤11/13
点击查看大图
至二面金黄捞出滤干，再下锅重复炸一次捞出装盘即可。
-
步骤12/13
点击查看大图
最后撒上黑胡椒椒盐粉，或蘸上自己喜欢的酱汁就可以啦！
-
最后一步
点击查看大图
咔~咔～ 一口咬下，满口酥脆的天妇罗鸭舌，真的太香啦！
天妇罗面糊可用来各类蔬菜，茄子，南瓜，土豆，秋葵……。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-20 · 江苏省
鸭舌天妇罗的相关分类
鸭舌天妇罗的相关推荐
-
#滴滴鲜香 味道美极#入口即化的玉兰花天妇罗
132368人看过 -
南瓜花天妇罗
146684人看过 -
虾滑茄夹天妇罗
157665人看过 -
虾仁杂蔬天妇罗（かき揚げ）
1072711人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 软炸天妇罗虾仁
224825人看过 -
#健康炸味用多力#天妇罗炸虾
143930人看过 -
炸天妇罗
302341人看过 -
天妇罗#西王鲜味道#
61537人看过 -
天妇罗软炸香蕉#带着美食出去浪#
137984人看过 -
#加油 阿根廷# 家庭版天妇罗，香脆好味道！
61812人看过 -
天妇罗——我们都爱的本真味道
831484人看过 -
天妇罗
479825人看过
