红烧安康鱼
安康鱼,营养丰富,味道鲜美,寓意又好!冬天就是吃安康鱼的最佳季节!过年烧一锅鲜香味美的红烧安康鱼,好吃又吉祥! 烧鱼我喜欢用菜籽油,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,精选优质原料,纯物理压榨工艺,风味纯正,地道,香浓,外婆香小榨菜籽油少油烟泡沫,煎炒煮榨皆宜 ! 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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步骤1/14
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先来个成品图
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安康鱼,深海鱼,买的一条有10多斤,所以分了几次烧啦!
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切块后洗净,焯水,再洗净沥水
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来个合影
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热锅,放一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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步骤6/14
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放入生姜大蒜花椒小米辣,快速煸炒出香味
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放入安康鱼块,快速煸炒均匀
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步骤8/14
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这个是我的秘方,一大勺泡糖蒜的水,没有可以放葱姜料酒啦
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步骤9/14
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放适量生抽
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步骤10/14
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再放一大勺海鲜酱,煸炒均匀,放适量的水没过安康鱼,大火烧开
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步骤11/14
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放一点白胡椒粉,继续大火烧开
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直到鱼汁浓稠,尝尝味道,根据自己口味微调
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步骤13/14
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沿锅边放一点点醋,撒一点葱花,出锅了
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最后一步
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非常鲜美哦!
出锅前的醋问觉得非常重要哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-20
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