家庭版麻辣烫
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
七星椒
60g
、
二荆条
35g
、
老姜
1块
、
小米辣
10个
、
大蒜
8个
、
鸡油
80g
、
牛油
120g
、
猪油
150克
、
干红花椒
25g
、
干青花椒
30g
、
冰糖
30克
、
盐
20克
、
菜籽油
350
、
芹菜
5根
、
葱
4根
、
香菜
10根
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
底料准备:如图
-
步骤2/6
点击查看大图
熬制鸡油(牛油):板油切成小条,锅里放少量水,板油放入锅里大火煮,水干后转中火,一直到油渣不再出油即可
-
步骤3/6
点击查看大图
七星椒提前用温水泡,大概15分钟左右(泡软即可),然后剁碎;老姜和大蒜也需要剁碎待用
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2024-01-20 · 四川省
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