干炒牛河翻车现场
跟着“繁花”做美食,做个干炒牛河呀 干炒牛河是不太容易把握的小吃,做出的成品时好时坏是常态,这不~这次就翻车啦 忙活了一早上,结果做成了锅巴牛河,不,快成锅巴糊糊啦 不过翻车也翻车的经验,小贴士里总结了4点,希想能够帮助到豆子们 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
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步骤1/6
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准备食材:牛肉、河粉、韭黄、绿豆芽、小葱、姜,准备好改刀牛肉片中放入太太乐原味鲜生抽、老抽、太太乐减盐蚝油、胡椒粉、盐和淀粉抓拌均匀,倒入油抓拌均匀,腌制半小时
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步骤2/6
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热锅油温5成放入牛肉大火煸炒变色,炒熟盛出备用炒锅再加入一些油放入河粉
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步骤3/6
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放入太太乐原味鲜生抽,放入老抽、放入盐翻炒均匀
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步骤4/6
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放入韭黄、豆芽、小葱和牛肉,翻炒至断生妈呀,炒着炒着河粉断成截截了,锅底也起了锅巴
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步骤5/6
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然后就成了这个样儿有色、有香、有味,型是一踏糊涂
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最后一步
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还好,重在味美,只是成了锅巴牛河不管了,和我家小喵一起吃早餐呀
翻车也有翻车的经验呀
①锅的预热不够
②河粉放冰箱了1天1夜,以后现买现用
③炒的时候时间太长,速战速决
④还有可能是河粉质量的问题
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-19 · 陕西省
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