素炒西芹
最近肉食不断,老头子说想吃点菜,前几天他还说想吃木耳来着。只不过,因为我是肉食动物的关系,家里面的蔬菜平时很少做,除非是他要求,或者是等我吃够了肉,觉得腻乎了想换个口味,毕竟我是有肉吃就行的人,哈哈哈 既然说起了吃蔬菜,还想吃木耳,那就来个简单的素菜小炒吧!正好可以把冰箱里剩余的西芹给解决一下,嘿嘿~ 据《本草推陈》中记载,西芹有醒脑健脾,润肺止咳,益肝清热,祛风利湿的功效,可以用于治疗肝阳头昏,面红耳赤,头重脚轻,等症,还有养血补虚的作用。 西芹是一种常用蔬菜,在我国南方和北方都很常见。日常食之可清热泻热、芳香健胃。 并且,西芹食用方法也比较多,可凉拌,荤素炒、做汤、做馅和腌渍等。其中比较普遍的做法就是清炒,很多人减脂期间也喜欢吃。 想着春节马上就到,那时候家家户户餐桌上一定是大鱼大肉的少不了荤腥,所以像这样一盘可以清口解腻,并且平衡膳食的素菜小炒一定得有,不如说是必须有的。 这道菜选材简单家常,做法上就更是简单,只要把蔬菜切一切,在放锅里炒熟了就可以,完全没有技术难度~~ 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
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步骤1/6
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木耳冷水泡发,洗净,用水焯一分钟,断生备用
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步骤2/6
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香葱切碎,胡萝卜去皮切菱形片
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步骤3/6
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西芹洗净,斜刀切片
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步骤4/6
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底油爆香香葱,放入西芹炒至半熟,放入胡萝卜片,炒断生
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步骤5/6
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放入木耳
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最后一步
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依口味加盐、鸡精调味炒匀即可
成品清淡脆爽,红绿黑颜色组合比较艳丽,看着十分养眼,好吃又好看。你要是不喜欢西芹可以换成一般的芹菜来炒,这个没什么限制,只要你喜欢就成哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-19
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