美食美刻之千叶纹蛋糕
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步骤1/18
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可可粉加入开水搅拌均匀备用
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步骤2/18
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碗中放入玉米油和牛奶
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步骤3/18
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搅拌至乳化
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步骤4/18
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筛入低粉和玉米淀粉
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步骤5/18
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加入蛋黄
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步骤6/18
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搅拌至丝滑
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步骤7/18
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蛋清加入柠檬汁
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步骤8/18
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白糖分3次加入蛋清中打发至小弯钩
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步骤9/18
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取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀
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步骤10/18
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最后全部倒入蛋白糊中快速搅拌均匀
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步骤11/18
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取30克左右的面糊加入可可液中
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步骤12/18
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装入裱花袋
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步骤13/18
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倒入28✘28的烤盘中挤入可可糊
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步骤14/18
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画出叶子纹路
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步骤15/18
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记得烤箱提前预热,140度烤60分钟
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步骤16/18
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烤了30分钟的状态,明显长高了好多
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步骤17/18
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出炉
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最后一步
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厚度还是可以的哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-19 · 湖北省
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