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干炒牛河的做法 点击查看大图

干炒牛河

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薯条沾腐乳

干炒牛河是广东粤菜中的一道经典菜品，也被称为沙河粉，起源于广州沙河镇。这道菜品主要由芽菜、河粉、牛肉等食材制作而成，还会添加绿豆芽、韭黄等蔬菜，以及一些调料如蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐等，以增加菜肴的风味。干炒牛河的特点在于其独特的口感，既有软硬适中的河粉，又有香滑且略带焦香的牛肉片，此外还伴有爽脆的绿豆芽和韭黄。这道菜品的烹饪方法包括干炒和滑炒等多种技巧，使其在口感和色泽上都达到了最佳效果。干炒牛河不仅是广东地区的一道传统美食，也在香港等地广受欢迎，成为了一道具有重要文化意义的菜品。 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
河粉 300克
、
牛肉 120克
、
鸡蛋 3个
、
太太乐原味鲜减盐鲜酱油 2勺
、
太太乐原味鲜特级红烧酱油 1勺
、
太太乐鲍汁蚝油 1勺
、
太太乐鸡精调味料 2克
、
盐 3克
、
糖 3克
、
香葱 3根
、
韭黄 1小把
、
绿豆芽 50克
烹饪步骤
步骤4/15

  展开全部15个步骤

小贴士

全程大火，炒出来锅气十足，爱吃的就做起来吧！

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发布于 2024-01-19 · 广东省

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