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好彩头年夜饭-桔利奶团子

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新春到，吉利到，做一个奶香甜蜜的桔利奶团子，新的一年一定大桔大利，旺到飞起！这个桔利奶团子有着口感Q糯，以假乱真的桔子外皮，内馅是奶油桔子馅，使用雀巢淡奶油+雀巢鹰唛炼奶打发，奶香浓郁，口感和味道层次丰富，好看好吃又吉利！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉（外皮） 50g

、

玉米淀粉（外皮） 10g

、

牛奶（外皮） 70g

、

雀巢鹰唛炼奶（外皮） 15g

、

黄油（外皮） 10g

、

桔色食用色素（外皮）适量

、

雀巢淡奶油（内馅） 100g

、

雀巢鹰唛炼奶（内馅） 20g

、

桔子（内馅）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
糯米粉，玉米淀粉，牛奶，倒入碗中，搅拌均匀，再加入雀巢鹰唛炼奶搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
上锅蒸20分钟蒸熟，趁热加入黄油，桔色食用色素
步骤4/12 点击查看大图
先用刮刀将黄油拌入糯米团中，然后戴上手套，直接上手混合均匀成光滑糯米团
步骤5/12 点击查看大图
分成6份，这一步一定要提前准备一些熟糯米粉防粘
步骤6/12 点击查看大图
每份都擀成薄片
步骤7/12 点击查看大图
雀巢多功能淡奶油中加入雀巢鹰唛炼奶，打发至硬挺
步骤8/12 点击查看大图
打好的奶油装入裱花袋，将糯米皮放入一个小碗中，挤一层奶油
步骤9/12 点击查看大图
放入桔子果肉，再挤一层奶油
步骤10/12 点击查看大图
收口包好，剪去多余面皮
步骤11/12 点击查看大图
翻面，戳一个小坑，放一片桔子叶，造型更逼真
最后一步点击查看大图
完成啦，来个大合照

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-18

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