是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

水煮鱼

浏览 43.0万 · 收藏 2.5万 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

水煮鱼是川渝地区的一道特色菜肴，深受当地民众的喜爱，水煮鱼鱼肉麻辣鲜香，嫩滑爽口，汤色红亮，寓意吉祥，也是当地年夜饭的重头菜。今天用豪吉麻辣川香汁来做水煮鱼，它是川菜大师匠心秘制而成，经典复合的川式麻辣鲜香风味，不需要复杂的调味，也能轻松做出正宗地道的麻辣水煮鱼，真是太给力啦！龙年将至，一道水煮鱼，为来年讨个好彩头，祝大家龙年龙腾四海，好运龙龙！

食材清单加入采购清单

草鱼肉（去骨） 500克

、

豪吉麻辣川香汁 45克

、

豆芽 100克

、

小葱 15克

、

熟芝麻 6克

、

植物油适量

、

腌鱼用料：

、

盐 3克

、

豪吉鸡精 1克

、

料酒 30克

、

清水 30克

、

豆粉（淀粉） 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼肉切成片。加入盐，豪吉鸡精
步骤2/9 点击查看大图
料酒和清水混后加入，抓揉至鱼片出胶质
步骤3/9 点击查看大图
再加入淀粉抓揉，让鱼片上浆
步骤4/9 点击查看大图
豆芽焯水断生后放入容器底部
步骤5/9 点击查看大图
水沸腾后加入鱼片煮至八分熟，捞出，放在豆芽上
步骤6/9 点击查看大图
另取清水或高汤，加入豪吉麻辣川香汁，熬煮2分钟
步骤7/9 点击查看大图
将汤底淋在鱼片上
步骤8/9 点击查看大图
撒上小葱、大葱和熟芝麻，淋上热油
最后一步点击查看大图
一份热腾腾的水煮鱼就做好了！

小贴士

1.豪吉麻辣香汁是经典的川式麻辣鲜香风味，不仅可以用来烹煮食材，还能凉拌，炒，用做蘸料也是巴适的！ 2.豪吉麻辣香汁0防腐剂，健康安全有保障

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-17 · 四川省

换个做法

水煮鱼的相关分类

葱香味荤菜萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤更多

水煮鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许