年年有余-孔雀开屏鱼
年夜饭必备菜肴——年年有鱼!做法简单、味道鲜美,做成孔雀开屏的造型颜值超级高,年夜饭端上桌,绝对惊艳亲朋好友! 我们做川菜,用得最多的还是传统小榨菜籽油,它是川菜的灵魂。做川菜我首推的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,这也是川菜非遗大师兰明路的首推用油。它严选非转基因油菜籽,采用压榨工艺,呈现小榨风味,独特的味道让人爱不释口,就是那种小时候的菜油香,温馨团圆的味道~用它做菜不仅颜色更好看味道更香,还富含亚麻酸、亚油酸等人体必须脂肪酸,真的是美味又健康。 新年将至,年味渐浓,让我们和跟孙艺洲一起,解锁大师家宴菜谱吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
鲈鱼洗净去头去尾
-
步骤2/12
点击查看大图
用厨房纸把鱼身里面的血水和黑膜擦拭干净
-
步骤3/12
点击查看大图
鱼身中段间隔1厘米左右切成段,注意鱼腹不要切断
-
步骤4/12
点击查看大图
在盘内摆成孔雀尾的形状
-
步骤5/12
点击查看大图
加入葱姜,上锅蒸6分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
制作蒸鱼豉油。起锅加水,加入一根香菜,小火煮3分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
加入生抽、鱼露、糖、鸡汁煮到水开
-
步骤8/12
点击查看大图
关火后捞出香菜备用
-
步骤9/12
点击查看大图
蒸好的鱼摆上葱丝红椒丝
-
步骤10/12
点击查看大图
沿盘边倒入做好的蒸鱼豉油
-
步骤11/12
点击查看大图
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧到6成热,浇到鱼上爆香
-
最后一步
点击查看大图
菜品上桌。哇!太香了,就是熟悉的小时候的味道
1、蒸鱼豉油可以一次多做点,放冰箱保存一个月也不会坏;
2、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油传承了小榨工艺精髓,慢工出细活,味道就是那种小时候的菜油香!做各类家常菜,都非常适合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-17 · 重庆
孔雀开屏鱼的相关分类
孔雀开屏鱼的相关推荐
-
岩烧乳酪面包
290408人看过 -
姜撞奶——魂牵梦绕的甜点
43184人看过 -
我有干锅墨鱼仔,你有酒吗?
116753人看过 -
开胃菜---凉拌笋#晒出你的团圆大餐#
71953人看过 -
空气炸锅菜谱第一弹☞脱脂烤五花肉
533688人看过 -
排骨年糕
241923人看过 -
「水果圣诞树」
10089人看过 -
老干妈凉拌皮蛋豆腐
4305124人看过 -
年夜饭菜单|外酥里嫩的的茄汁豆腐,吃起来比肉还香,给肉都不换
653469人看过 -
苹果玫瑰酥
308938人看过 -
水果茶(养生壶版)
9010人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜酿虾滑
157282人看过