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假馒头（生酮饮食）

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笔记参与活动: #除夕宴C位帝王蟹就要年年有“钳”#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

椰子面粉 50克

、

前子壳粉 10克

、

代糖 10克

、

干酵母 5克

、

菊粉 7克

、

鸡蛋 2个

、

温水 140克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料备齐。
步骤2/8 点击查看大图
粉类先混合均匀，酵母加菊粉加一点水先搅和，剩下的湿性全和干粉类混合。
步骤3/8 点击查看大图
全程刮刀翻拌按压均匀，倒入酵母水再拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
用手团小剂子分好。
步骤5/8 点击查看大图
入锅去发酵2倍大，我有事等不及，就只发了一点点大，就上锅蒸了。（冷水上锅蒸15分钟，剂子大要增加时间。）
步骤6/8 点击查看大图
看着不明显，但内里很蓬松。
步骤7/8 点击查看大图
你们可以完全发酵好了再蒸，比我这个还漂亮。
最后一步点击查看大图
清甜的椰奶香。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

很简单，搅拌一下就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-17

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