生姜红枣软糖
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步骤1/9
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A材料混合备用。红枣剪成条,和其他干果。混合放烤箱90度保温。
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步骤2/9
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生姜放搅拌机中,加少许水打成泥,所有b材料放不粘锅中,电磁炉1200瓦加热。
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步骤3/9
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B材料微微冒泡时,边搅拌边倒入a材料,这时要不停的搅拌,液体逐渐浓稠。
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步骤4/9
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手不要停,要一直搅拌,逐渐的水分蒸发出去,慢慢的不粘刮刀了,翻拌的时候底部有蜘蛛网状态,开小火我的电磁炉用400瓦,不停的翻拌。
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步骤5/9
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最后炒成团,这时候翻办已经有点难度了,温度110度即可。
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步骤6/9
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加入保温好的干果,搅拌均匀。
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步骤7/9
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放入模具中压平,切记塑料模具放入时温度不能太高,否则容易变形,晾凉。
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步骤8/9
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切成自己喜欢的大小。
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最后一步
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切好后的样子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-17
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