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糖醋排骨✨肉软爆汁版的做法

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糖醋排骨✨肉软爆汁版

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猪肋排 500克

、

葱 1根

、

姜 3片

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 1片

、

蒜 1瓣

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

冰糖 10粒

、

香醋 2勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪精排清水洗净
步骤2/12 点击查看大图
油热加入葱姜蒜、桂皮、香叶、八角爆香
步骤3/12 点击查看大图
放入猪精排爆炒，加入蚝油、生抽、老抽
步骤4/12 点击查看大图
倒入料酒和白糖以及醋
步骤5/12 点击查看大图
倒入烧开的热水，沫过排骨，大火转小火煮半小时左右
步骤6/12 点击查看大图
大火收汁，捞出排骨
步骤7/12 点击查看大图
热油放冰糖，熬糖
步骤8/12 点击查看大图
放入捞出的猪排
步骤9/12 点击查看大图
锅边倒入香醋
步骤10/12 点击查看大图
倒醋，后盖锅盖焖一分钟
步骤11/12 点击查看大图
即可出锅
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糖醋排骨就做好了

小贴士

直接炒排骨更能锁住肉的水分，所以我没有焯水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-16

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