海参枸杞牛尾汤
海参,除了会蒸蛋,煮粥,真不知道还可以怎么做。其实,也知道一道鼎鼎有名的葱烧海参,但想想就觉得麻烦,而且还不见得招人喜欢,没等心动就已然放弃。 无意中,看到海参与牛尾的组合。煮汤,似乎总是一件相对容易的事情,尽管煮牛尾会比较费时。要不,试试? 其实,还真只是费时而已,牛尾焯水,经过漫长的烹煮,直到牛尾上的肉熟软,再放入海参,汆烫片刻,便可出锅。尽管更乐意看着海参一条条如潜艇般浮沉,但也还是把海参切了片,对于牙口不好的人,这样也许会更便于食用。 海参牛尾汤,看起来好像也挺不错的样子。 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
-
步骤1/13
点击查看大图
用料:水发海参3条,牦牛尾1条,姜片两三片,大枣3个,枸杞20克,盐适量,胡椒粉适量,清水适量,焯熟的西兰花1朵。
-
步骤2/13
点击查看大图
将牦牛尾洗净表面杂质,按骨节切成段,放入清水中将血水冲洗干净。
-
步骤3/13
点击查看大图
放入锅中,加入适量清水,置大火上煮沸,
-
步骤4/13
点击查看大图
沸腾后继续煮10分钟左右,直至血沫出尽,
-
步骤5/13
点击查看大图
将牛尾捞出,弃汤不用。
-
步骤6/13
点击查看大图
另用砂锅,倒入清水,放入牛尾和姜片,
-
步骤7/13
点击查看大图
大火煮沸后转小火炖两三小时。
-
步骤8/13
点击查看大图
炖牛尾的时候,将水发海参洗净,切成小片。
-
步骤9/13
点击查看大图
红枣洗净,去核,备用。
-
步骤10/13
点击查看大图
当牛尾软熟后,放入红枣,煮约10-20分钟,
-
步骤11/13
点击查看大图
再放入海参,
-
步骤12/13
点击查看大图
加入枸杞,煮约5分钟左右,熄火,加盐和胡椒粉调味,
-
最后一步
点击查看大图
盛出,表面用焯好的西兰花点缀。
牛尾不易软烂,炖煮时间较长。
海参汆烫片刻即可,无需久煮。
红枣枸杞的入锅时间可以根据自己喜好随意调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-16 · 四川省
海参枸杞牛尾汤的相关分类
海参枸杞牛尾汤的相关推荐
-
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参枸杞山药牛尾汤
159739人看过 -
#我的2024年夜饭#番茄牛尾汤
148853人看过 -
番茄牛尾汤
1433536人看过 -
#i上冬日 吃在e起# 番茄洋葱牛尾汤
170232人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 山药当归党参牛尾汤
162885人看过 -
牛尾汤
147385人看过 -
番茄牛尾汤
1120349人看过 -
秋燥,喝一碗萝卜牛尾汤润一润!
927133人看过 -
宝宝长高高神器の番茄牛尾汤
12658人看过 -
牛尾汤
1507467人看过 -
#餐桌上的春日限定#牛尾汤
809392人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2923721人看过