板栗鸡煲
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我不吃辣,所以几乎没有放辣椒。能吃辣的宝宝,可以在翻炒或者转煲后放些辣椒。不过板栗鸡本来是甜的,所以也不需要放辣椒吧。
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烹饪步骤
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步骤1/3
1、鸡切好→水里放姜和料酒→焯水→捞出
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步骤2/3
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2、锅里放油→放姜片、蒜片爆香→下鸡翻炒→放料酒翻炒,放盐、生抽、耗油翻炒
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最后一步
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3、在煲底部铺娃娃菜叶、金针菇→把刚好炒好的鸡转到煲里来→放栗子、大蒜粒(简直是灵魂,我巨爱吃大蒜)放没过食材的水→转中小火,在煲的盖子上淋一圈白酒,等待,收汁→出锅前五分钟放洋葱块→出锅时放青、红辣椒圈、葱花,用热油浇一下→出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-14 · 湖南省
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