百香果干
喜欢喝蜂蜜百香果汁,一次买了好多,挖出果汁后留了一盆百香果皮,扔了可惜了,费点时间,做点果干追剧吃还是不错的。 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#
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步骤1/15
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百香果最好是这种新鲜的,皮不太皱的,果肉很厚实。
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削去外面硬硬的果皮。
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切开,挖出果汁。
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果汁装在小瓶子里面,放冰箱冷藏,也可以装冰格放冰箱冷冻。
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步骤5/15
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两匙果汁,一匙蜂蜜,加点柠檬,调一杯百香果茶还是不错的。
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步骤6/15
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撕去百香果肉上边残余的一层白膜。
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处理好的百香果肉放入锅里。
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步骤8/15
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加与果肉一平的水,放白糖和冰糖开中小火煮十分钟。
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步骤9/15
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煮到果肉稍软,不要太烂,大火收收汁至粘稠。
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步骤10/15
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将煮好的果肉放密封盒晾凉放冰箱冷藏一夜,让糖分充分浸入果肉。
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步骤11/15
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腌制好的果肉其实已经很好吃了,如果想省点事,就可以直接吃了。
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步骤12/15
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在腌制好的果肉中倒入一些百香果汁,抓拌均匀。
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步骤13/15
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放在烤网上,烤箱预热140度烤40分钟,拿出来翻面再考二十分钟,刚出烤箱的时候还有一点7湿软,晾几个小时,表面风干了放在密封罐里冷藏保存。
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步骤14/15
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成品图。
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最后一步
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不太甜,很有嚼头,追剧佳品。
1,也可以将果肉煮十分钟用匙挖出果肉去果皮,再撒白糖腌制。
2,烤制的时间自己控制一下,想干一点多烤一会,想软一点少烤一会儿,我个人不爱吃太硬的,所以出炉时表面还有一点湿。
3,糖的量也可以根据自己的喜好增减。
4,不喜欢百香果籽所以烤之前用的过滤后的果汁拌果肉,带果籽的也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-13
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