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家庭叉烧肉的做法

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家庭叉烧肉

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想吃叉烧肉啦，家里虽然没有叉烧酱依然难不倒我参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#

食材清单加入采购清单

猪梅肉 500克

、

生抽 4勺

、

盐 2克

、

老抽约1勺

、

蚝油 1勺

、

50度米酒 4勺

、

白糖3 3勺

、

胡椒粉少许

、

南乳汁 1勺

、

蜂蜜 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
选取靓靓的梅头肉是做好叉烧的第一步
步骤2/14 点击查看大图
调料排排坐准备好，腌制时不会手忙脚乱。
步骤3/14 点击查看大图
放生抽老抽蚝油
步骤4/14 点击查看大图
放白糖
步骤5/14 点击查看大图
放蜂蜜，南乳汁
步骤6/14 点击查看大图
放一点点盐
步骤7/14 点击查看大图
给肉肉做一下按摩放置30分钟。
步骤8/14 点击查看大图
热锅冷油
步骤9/14 点击查看大图
把叉烧肉放下去煎一下，两面都要煎哦。
步骤10/14 点击查看大图
倒入腌制的汁，再加一碗开水。
步骤11/14 点击查看大图
大火烧开转小火40分钟，中途水太少需要加一点水，防止烧焦。
步骤12/14 点击查看大图
大火收汁
步骤13/14 点击查看大图
放于盘中放凉。
最后一步点击查看大图
叉烧切块淋上锅里的酱汁，捞饭也非常美味啊。

小贴士

大火转小火焖煮40分钟时注意观察，水量不够中途要加一点开水，只要有蜂蜜腌制的肉类特别容易烧焦发黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-13 · 广东省

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