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家庭海鲜粥的做法

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家庭海鲜粥

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1小时以上 | 切墩(初级)

虾 300g

、

花蟹一个

、

瘦肉 150g

、

花生酱适量

、

芹菜沫适量

、

姜适量

、

米适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

香菜 1根

、

料酒适量

、

酱油适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾去虾头，（很晚才去买的虾，好小）洗干净，花蟹买的时候店家帮处理好了。瘦肉剁碎，分别放入容器，放姜片，料酒，胡椒粉，盐，酱油腌制半小时。洗好芹菜，香菜，切段。
步骤2/10 点击查看大图
提前把米泡上
步骤3/10 点击查看大图
热锅，放油跟姜片，放入虾头炒出虾油（忘记拍去虾头虾线的照片了）
步骤4/10 点击查看大图
放入白开水大火煮开，放入一勺花生酱，关至小火煮十分钟，让汤汁更浓郁，美味
步骤5/10 点击查看大图
倒入提前泡好的米，同样也是大火煮开，转至小火熬20-30分钟。
步骤6/10 点击查看大图
大火盖上盖子，开了就要赶紧揭盖哦，不然水会溢出来的
步骤7/10 点击查看大图
煮开的样子
步骤8/10 点击查看大图
瘦肉放凉白开搅拌均匀，放入锅里后也要快速搅拌均匀，不然会成坨
步骤9/10 点击查看大图
放入虾跟花蟹，大火煮3-5分钟即可
最后一步点击查看大图
放入芹菜沫，香菜，关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-13

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