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冬日养生暖胃粥之蔬菜海鲜粥

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若西家的小灶

北京前几天下雪了，温度低了好几度，风也大，一出门瞬间感觉要被吹跑哈哈，寒风凛冽，做为北方人来说，面食和粥从小吃到大，怎么吃都不会腻，在这么冷的天气里，煮一锅喜欢吃的粥，全身上下都暖和了。胃也舒服了。平时吃的大部分的是小米红枣粥，南瓜粥之类的，今天想做个不一样的，海鲜粥。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
水泡过的大米： 140克
、
清水： 适量
、
大虾： 5只
、
姜丝： 适量
、
盐： 适量
、
色拉油： 适量
、
白胡椒粉： 适量
、
时蔬适量： 玉米粒，胡萝卜，香菇，豌豆，西兰花
烹饪步骤
小贴士

1， 大米最好提前侵泡，这样不仅用时短，大米还能煮到开花，一举两得哦。 2， 建议用砂锅煮粥，受热均匀，煮出来的也好吃。因为米泡过后很容易熟，所以全程可以不用大火。 3， 也可以放些干贝肉，或者放个梭子蟹来煮粥，味道更加鲜美海味十足 4， 如果只放了虾的话，可以把虾提前用料酒淹一会，这样可以去腥。另外虾线一定要去干净，虾头记得不要扔，一开始放锅里会用油炒一下，可以把虾油炒出来，这样出来的粥味道更鲜美哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-04

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