客家味窖粄
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步骤1/5
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把粘米粉和碱、冷水搅拌,搅拌越多,越有嚼劲
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步骤2/5
把500ml水煮开,从高处倒入搅拌好的米浆里
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步骤3/5
锅里水烧开,把米浆倒入吃饭的碗,注意不要把米浆倒入烧水的锅里,会起泡。大火10分,中火20分。
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步骤4/5
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蒸好的味窖粄中间有个窝。
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最后一步
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酱料请参考上图。不想那么麻烦可以在米浆里直接放糖,一起蒸也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-12 · 广东省
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