酸辣开胃的酸菜鱼
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以鱼为主料，源自重庆的经典菜品酸菜鱼 近年有一句话“又酸又菜又多余”再次带火了酸菜鱼，让酸菜鱼走入了全国的视线 酸菜鱼本身酸辣可口，鱼肉细嫩，汤酸鲜美，微辣不腻 不仅开胃下饭，还能刺激食欲，是下酒下饭的最佳菜肴 而这样一道菜其实做法并不难 临近年节，学会做给自己做给家人都是极好的 也祝大家年年有余
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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过热放油，油热放入鱼骨，再放入姜和大葱煎至金黄，加适量高汤，再加入酸菜，煮至入味，捞出备用
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步骤2/4
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加入适量配菜煮熟后，放入之前做好的鱼，捞出放到碗中
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步骤3/4
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把鱼片放入锅中煮熟，煮熟之后出锅
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最后一步
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起锅烧油，油热放入干辣椒干花椒，浇在鱼片上，撒上葱花
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-10
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