麻辣鱼胶
热乎乎一锅,胶原蛋白满满吃到肚里,好开心!
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步骤1/9
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鱼胶洗净加一勺盐,一勺醋,两勺料酒,两片姜,腌制半小时。
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步骤2/9
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冷水起锅,放入鱼胶。
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步骤3/9
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水开捞出备用。
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步骤4/9
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热锅放油,放入葱姜蒜干辣椒,小火炸出香味。
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步骤5/9
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加一勺麻辣香锅底料,炒香。
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步骤6/9
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加入四勺料酒,两勺醋,两勺生抽,两勺蚝油,一勺老抽,三勺盐,两勺糖,一勺胡椒粉,加一点白开水,煮开。
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步骤7/9
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煮开后倒入焯好水的鱼胶,浸泡验证十五分钟。
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步骤8/9
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将腌好的鱼胶放入砂锅,中火加热十二分钟,加入适量香菜,再小火焖三分钟。
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最后一步
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即可出锅。配上一碗米饭,无敌了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-08
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