五花肉炖鲅鱼豆腐的做法

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五花肉炖鲅鱼豆腐

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好吃不是问题，行动才是关键。

食材清单加入采购清单

五花肉片适量

、

鲅鱼 2条

、

姜适量

、

圆葱 1/2个

、

生抽 20克

、

老抽 10克

、

陈醋 10克

、

料酒 15克

、

黄冰糖 5克

、

干红辣椒 1个

、

盐少量

、

鸡粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
剖洗干净的鲅鱼去骨切段，用厨房纸尽可能内外吸干水分。
步骤2/7 点击查看大图
热锅凉油，加少许盐，码入鱼段，中火慢煎。
步骤3/7 点击查看大图
定型翻面。一定不要着急翻面。
步骤4/7 点击查看大图
五花肉切薄片。热锅凉油煸炒肉片至吐油，加入姜片圆葱炒香。加入热水、生抽老抽料酒冰糖陈醋，烧开。
步骤5/7 点击查看大图
继续加入焯过水的豆腐、煎好的鱼段，调好鱼汤味道，加一个干红辣椒，慢炖20分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
临出锅前撒些蒜苗段。
最后一步点击查看大图
咸香肉厚少刺，下饭菜。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-09 · 辽宁省

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