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柠檬盐焗鸡的做法

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柠檬盐焗鸡

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过年家里宴客，就做这个柠檬盐焗鸡，酸辣嫩滑，好吃还不腻！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蒜 3瓣

、

香菜 1棵

、

大鸡腿（手枪腿） 1个

、

千岛源纯正茶油 20ml

、

姜 2片

、

盐焗鸡粉 10克

、

葱 1段

、

清香米醋 15ml

、

白糖少量

、

柠檬 1个

、

小米辣 2-3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
鸡腿洗净，用烧的滚开的水浇上烫一下，让鸡肉更紧致。
步骤3/10 点击查看大图
葱切段，姜切片铺在盘内，烫过的鸡腿控干水分，放在葱姜上。
步骤4/10 点击查看大图
加10克盐焗鸡粉，淋上20ml千岛源纯正茶油。
步骤5/10 点击查看大图
涂抹均匀，腌制30分钟以上（腌的时间越长越入味）。
步骤6/10 点击查看大图
腌制好的鸡腿上锅隔水蒸40分钟。
步骤7/10 点击查看大图
皮脆肉嫩的盐焗鸡腿就蒸好了，出锅放在一旁晾凉。
步骤8/10 点击查看大图
这个时间可以来调个料汁：小米辣切圈，蒜去皮去蒂切成蒜末，香菜切段，柠檬切薄片，加入1勺（15ml）清香米醋，适量白糖和鸡腿蒸出的原汁，搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
将晾凉的盐焗鸡退撕成小块，淋上调好的料汁。
最后一步点击查看大图
一道咸香入味，酸辣开胃，鲜嫩多汁的柠檬盐焗鸡就做好啦。

小贴士

千岛源纯正茶油，清淡本味，用它来烹饪食物，更能保留食材原有的味道，成菜清爽不油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-07 · 山东省

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