贝果
贝果比面包简单，夹馅丰富
8克
43克
280克
1259
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/29
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准备好材料
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步骤2/29
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酵母用温水化开
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步骤3/29
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酵母水加入粉类
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步骤4/29
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加入约180克的水（包括酵母水），水量要留一些，不要一次性倒入，因为面粉的吸水性有差别
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步骤5/29
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揉成团，不光滑没关系！发酵二倍大
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步骤6/29
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发酵好了
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步骤7/29
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排气后分割6等分，大概73克左右
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步骤8/29
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滚圆后松弛10分钟
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步骤9/29
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取一个面团擀平后翻面
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步骤10/29
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底部贴紧桌面
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步骤11/29
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包入馅料
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步骤12/29
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卷起来要捏紧
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步骤13/29
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底部一定要捏紧
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步骤14/29
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一头擀瘪
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步骤15/29
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另一头包进去，捏紧
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步骤16/29
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反面是这样
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步骤17/29
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正面是这样
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步骤18/29
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放在烘焙纸上，表面喷水发酵二倍大
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步骤19/29
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发酵好了
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步骤20/29
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快发酵好的时候准备糖水，烧开后转小火
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步骤21/29
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转小火
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步骤22/29
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正面朝下放入糖水中，煮30秒
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步骤23/29
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翻面再煮30秒
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步骤24/29
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用滤网捞出来，抖下水
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步骤25/29
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放回烘焙纸上
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步骤26/29
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烤箱200度预热烤20分钟，注意看表面上色情况
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步骤27/29
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出炉马上喷水就会有钻石纹路
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步骤28/29
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搞定
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最后一步
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很漂亮吧！
不复杂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-07 · 江西省
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