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比牛肉蛋白质还高的“核桃油蚝油豆腐”的做法

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比牛肉蛋白质还高的“核桃油蚝油豆腐”

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说起豆腐。我们真的要感谢汉代的刘安。它的蛋白质含量甚至超过了牛肉。一块豆腐一般就两三块钱，普通老百姓都吃得起，并且特别容易消化。豆腐也被称为“植物肉”，植物蛋白丰富，是物美价廉的食材，一年四季，天天都有。豆腐有各种各样的做法，今天我就分享一个核桃油耗油豆腐。好吃美味又补脑。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

红葱头 1个

、

大蒜 1个

、

葱 2根

、

青椒 1个

、

蚝油 10g

、

番茄酱 10g

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这个是中国食品营养成分表上的数据，每100克蛋白质的含量真的比牛肉还高哦，有数据有真相
步骤2/6 点击查看大图
豆腐用手掰成小块儿，葱切段，辣椒切丝，大蒜拍碎，红葱头切碎。用蚝油番茄酱加少量的淀粉调一个料汁。锅烧热，放入核桃油，并加入少量的盐放入豆腐。
步骤3/6 点击查看大图
豆腐煎至两面金黄，放入大蒜，红葱头，葱白，辣椒丝翻炒变色。
步骤4/6 点击查看大图
在锅中加入料汁翻炒，煮至汤汁有点起泡粘稠。
步骤5/6 点击查看大图
在锅中加入葱叶翻炒之变色盛盘。
最后一步点击查看大图
美味的核桃油蚝油豆腐就做好啦，颜色金黄，鲜香中略带番茄酱的酸甜，大人孩子都特别爱吃。

小贴士

1.把豆腐掰成小块儿更容易入味。 2.豆腐煎制的过程中，锅底放一点点的盐这样更好煎，在煎的过程尽量不要翻动。稍稍动一下锅能动的时候再用铲子推动方面。 3.葱白和葱叶分开。葱叶在起锅前羊肉可以保持颜色和口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-07

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