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【椰蓉炼乳盒子面包】好利来同款

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沈麦麦

好利来同款椰蓉炼乳盒子面包，大家一定要试试这一款！ 出炉趁热吃非常香甜！这款面包热的比冷的好吃，凉了之后建议微波炉加热一下。 整形用了四股辫编法，层次丰富，也可以采用三股辫，看个人喜好。 采用了中种法，所以即使放到第二天也是很松软的。 参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
【中种】
、
高粉 77克
、
砂糖 4克
、
干酵母 1克
、
水 19克
、
鸡蛋液 17克
、
牛奶 11克
、
炼乳 3克
、
【主面团】
、
高粉 33克
、
砂糖 18克
、
盐 1.5克
、
奶粉 4克
、
干酵母 0.5克
、
中种 全部
、
水 19克
、
黄油 14克
、
【炼乳夹心】
、
奶油奶酪 7克
、
黄油 10克
、
砂糖 10克
、
蛋黄 15克
、
蛋白 6克
、
椰浆 4克
、
椰蓉 21克
、
蔓越莓干 8克
、
蜜红豆 20克
、
【表面椰蓉酱】
、
鸡蛋液 3克
、
玉米油 8克
、
砂糖 3克
、
奶粉 1克
、
椰蓉 2克
烹饪步骤
小贴士

1. 中种面团从和好面团之后开始计算72小时内必须用完，不然会发酸 2. 蔓越莓干可以替换成其他略带酸味的果干，比如圣女果干 3. 此配方是一个面包盒子的量，用厨师机打面需要从三倍量开始做，不然不好打面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-07 · 江苏省

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