简易版油泼面
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烹饪步骤
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步骤1/3
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用凉水和面,面粉里面加一点盐和一丢丢碱面,可以让面条更劲道把小块面团擀成牛舌饼状,我这个太圆了,盘子里放食用油,让面片两面粘上油,然后就放到一边醒面,注意用袋子盖上,别让面干了
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步骤2/3
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擀面的时候最后用筷子在中间压个印,醒好后从中间分开就行自己擀面很容易熟,不用煮很长时间
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最后一步
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将调料先倒在碗底,盛好面后把蒜末,小葱,辣椒面放到面上,然后用热油泼上,香味就出来了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-06
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