桂花椰汁千层马蹄糕，花香沁人，Q弹爽滑，甜而不腻
注意事项： 视频是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖的用量可以按照个人甜度来调整。
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/19
点击查看大图
【先调桂花浆】50ml马蹄粉、100ml清水，搅拌均匀过筛2次，得出生浆。
-
步骤3/19
点击查看大图
100ml清水、半块黄片糖、2克桂花，煮到沸腾，关火
-
步骤4/19
点击查看大图
趁热加入1汤勺（30ml）生浆，快速搅拌至浓稠
-
步骤5/19
点击查看大图
再混合剩余生浆。
-
步骤6/19
点击查看大图
桂花浆完成了！
-
步骤7/19
点击查看大图
【再来调白椰浆】50ml马蹄粉、100ml椰浆，搅拌均匀过筛2次，得出白色生浆。
-
步骤8/19
点击查看大图
100ml清水、50ml糖，煮到沸腾，关火；
-
步骤9/19
点击查看大图
趁热加入1汤勺（30ml）白色生浆，快速搅拌至浓稠
-
步骤10/19
点击查看大图
再混合剩余白色生浆，白椰浆完成了
-
步骤11/19
点击查看大图
两种口味的粉浆调好准备上锅蒸
-
步骤12/19
点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入方碗(容量500毫升)，水开后先倒入一层桂花浆，大火蒸约2分钟熟透
-
步骤13/19
点击查看大图
再倒入一层白椰浆蒸2分钟左右。以此类推，把浆蒸完。
-
步骤14/19
点击查看大图
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
-
步骤15/19
点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模切块，不然就会粘手。
-
步骤16/19
点击查看大图
层次分明，光滑漂亮
-
步骤17/19
点击查看大图
柔软有韧劲~
-
步骤18/19
点击查看大图
花香沁人，Q弹爽口，甜而不腻
-
最后一步
点击查看大图
喜欢就做起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-06 · 广东省
桂花椰汁千层马蹄糕的相关分类
桂花椰汁千层马蹄糕的相关推荐
-
椰汁千层马蹄糕
4523333人看过 -
椰汁马蹄糕
1065740人看过 -
红糖椰汁千层马蹄糕，刚好用一盒250克马蹄粉的配方
13994人看过 -
#我心中的冬日限定#空气炸锅糖炒栗子
292547人看过 -
椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕
271463人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
629907人看过 -
千层椰汁马蹄糕
3899880人看过 -
层次超多的拉丝椰汁千层马蹄糕，Q弹爽滑，快学起来！
18770人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10456871人看过 -
#夏日多巴胺饮品#粤式饮品清热去火的马蹄爽
63348人看过 -
香煎豆腐
172574人看过 -
粤式怀旧小吃，鸡矢藤椰汁千层马蹄糕，清香软糯~
11010人看过
