家庭自制韩式甜辣鸡爪
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作为一个延边人,每次回老家必吃的就是各个啤酒店的辣鸡爪,每个店的味道不尽相同,在网上找了各种菜谱,终于做出来我爱吃的味道,和最好吃的啤酒店里味道一模一样,在家里也能实现辣鸡爪自由啦~
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
10只
、
八角
1颗
、
香叶
1片
、
蒜
1头
、
大葱
1颗
、
姜
5片
、
料酒
3勺
、
韩式辣酱
3勺
、
番茄酱
3勺
、
辣椒粉
1勺
、
白糖
2勺
、
牛肉粉
1勺
、
生抽
3勺
、
老抽
少许
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡爪洗干净,把指甲剪掉,鸡爪关节处的黏液记得划开挤掉,加入葱姜料酒简单焯水,撇掉浮沫
-
步骤2/6
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焯水后放到高压锅中,加入八角香叶,高压锅25分钟,此步骤是鸡爪软烂脱骨的关键
-
步骤3/6
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按以下食材调个无敌秘制料汁:3勺韩式辣酱,3勺番茄酱,2勺白糖,1勺牛肉粉,3勺生抽,少许老抽,适量熟白芝麻,适量辣椒粉(喜欢吃辣的可以多加点)。搅拌均匀备用。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2024-01-06 · 北京市
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