曾味松露浓鸡汤片儿川
小寒 | 逢九吃鸡来年好身体,热气腾腾的松露鸡汤,暖冬必备 岁暮知小寒,围炉话新年 松露浓鸡汤片儿川 暖冬浓汤解乡愁
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步骤1/6
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猪肝斜刀切片清洗干净后上浆,冬笋切片、青雪菜切段
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步骤2/6
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上浆猪肝锅油滑熟,冬笋、青雪菜焯水
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步骤3/6
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锅入底油加入青雪菜、小米椒煸炒起香后注入清水100克烧开后放入猪肝、冬笋烧开
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步骤4/6
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加入曾味松露酱、老抽、鸡精调味,勾芡制作成浇头
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步骤5/6
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锅中注水400克烧开后加入速溶鸡汤调匀,加入曾味松露粉调制风味,将鸡汤加入器皿中
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最后一步
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锅中注水烧开,放入面条下熟后捞出放入鸡汤中,盖上炒至好的浇头撒上小葱即可
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发布于 2024-01-06 · 云南省
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