时令小菜冬笋咸菜的做法

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时令小菜冬笋咸菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

绿咸菜一小把

、

冬笋两个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冬笋剥壳洗干净，切掉根部老的部分。
步骤2/7 点击查看大图
把冬笋切片。
步骤3/7 点击查看大图
冷水下锅没过冬笋片，加1小勺食盐，煮开后再煮5分钟。
步骤4/7 点击查看大图
自家腌的咸菜洗干净切碎，笋片捞出控干水分备用。
步骤5/7 点击查看大图
热锅冷油放入咸菜炒香，接着放入笋片翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
加清水没过食材，煮至入味。
最后一步点击查看大图
煮到汤汁只剩一点了，加盐和鸡精调味，即可装盘。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

冬笋一定要焯一下水，不然炒着吃会麻嘴，冬笋鲜嫩但不可多吃，容易消化不良哦。

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发布于 2024-01-04 · 浙江省

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