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新年大餐香橙红酒酱鸡腿排的做法

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新年大餐香橙红酒酱鸡腿排

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食材清单加入采购清单

去骨鸡腿肉 3只

、

红酒 50ml

、

洋葱粉 1勺

、

大蒜粉 1勺

、

橙汁 1/2个

、

植物油 1勺

、

盐 1勺

、

黑胡椒和迷迭香少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
✨腌制：三只鸡腿去骨加入红酒50ml，迷迭香少许，洋葱粉1勺，大蒜粉1勺，辣椒粉1勺，1/2橙汁，植物油1勺，盐一勺，黑胡椒少许。腌制1小时✨红酒酱：红酒60ml，生抽30ml，橙汁30ml，水30ml，糖30g，黑胡椒少许煮至浓稠。
步骤2/5 点击查看大图
1⃣️鸡腿下锅两面各煎一分钟，然后加入腌制的料汁，盖盖儿焖5分钟后开盖。2⃣️加入橙子片一起煎至焦糖色，盛出，鸡腿排改刀和橙子一起装盘。3⃣️不用洗锅，倒入红酒酱，熬煮至浓稠，用铲子刮底纹路不会很快消失就好了。
步骤3/5 点击查看大图
淋在鸡腿排上，再撒一些欧芹碎完成。
步骤4/5 点击查看大图
超级好吃！
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一定要试试！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-04

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