酸菜汆羊肉片
今天和大家分享一款东北家常菜——酸菜汆羊肉片的做法,供您参考。成品菜肴咸鲜适口,汤汁丰盈,羊肉片鲜嫩不柴。搭配米饭简直绝绝子!关键是做法简单,喜欢的宝子快去试一下吧! 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
-
步骤1/17
点击查看大图
酸菜洗净切去老根分成片备用
-
步骤2/17
点击查看大图
取一片酸菜,从根部厚的地方片一刀
-
步骤3/17
点击查看大图
用刀压住底部用手,向左侧撕开
-
步骤4/17
点击查看大图
再切成细丝
-
步骤5/17
点击查看大图
切好的酸菜丝,用手攥干水分备用
-
步骤6/17
点击查看大图
葱姜切大块备用
-
步骤7/17
点击查看大图
起锅不放油,下入花椒大料干焙
-
步骤8/17
点击查看大图
加入食用油炸香
-
步骤9/17
点击查看大图
下入葱,姜爆锅
-
步骤10/17
点击查看大图
下入酸菜丝煸炒
-
步骤11/17
点击查看大图
将酸菜丝划散
-
步骤12/17
点击查看大图
加入蚝油生抽
-
步骤13/17
点击查看大图
加入热水,大火烧开
-
步骤14/17
点击查看大图
加入一把粉条,大火烧开转小火
-
步骤15/17
点击查看大图
炖煮至粉条软烂,下入羊肉片
-
步骤16/17
点击查看大图
加入食盐,将羊肉片划散。羊肉变色后,撒入鸡精关火装碗装饰香菜段即可
-
最后一步
点击查看大图
最后上个成品图,酸菜汆羊肉片完成。感谢收看!
1.酸菜一定要先片一刀,撕开后再切丝,这样可使酸菜丝切的更细。嫌麻烦的宝子可以直接购买市售的袋装酸菜丝。
2.炒制酸菜时,油稍微大一点,这样炒制酸菜不会嘎吱嘎吱的不好吃。(酸菜比较喜油,也可以用猪油炒制)。
3.羊肉片炖煮的时间不宜过长,变色后即可关火。否则容易变老发财咬不动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-03 · 辽宁省
酸菜汆羊肉片的相关分类
酸菜汆羊肉片的相关推荐
-
#寻味外婆乡,香聚中国年# 酸菜粉丝羊肉煲
43722人看过 -
水煮羊肉片
1430600人看过 -
#流感季饮食攻略#酸菜羊肉锅,热腾腾的一餐!
94126人看过 -
红烧茄子
71351470人看过 -
酱牛肉
16646054人看过 -
#吃出健康,解决假胖#超鲜美羊肉片白菜汤
140492人看过 -
羊肉片汤
96687人看过 -
#换着花样吃早餐#葱爆羊肉片
1082103人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
206827人看过 -
地三鲜
35084620人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80283798人看过 -
孜然羊肉片
3806810人看过