排骨芋头粥
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步骤1/7
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准备好食材
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步骤2/7
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先把排骨焯水，芋头切小块，葱切成葱花备用
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步骤3/7
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起锅热油把切好的芋头放锅里煎成两面发黄（这是为了炒出芋头香味和缓解芋头煮了之后散掉）
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步骤4/7
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高压锅里放入洗好的米和焯好水的排骨，和煮粥的量的水，盖上锅盖煮到高压锅气阀冒气
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步骤5/7
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高压锅冒气之后关火，先等两三分钟后再拿去冲水，使锅内气压遍地，等到气阀拿起时不冒气就可以停止冲水
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步骤6/7
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打开锅盖重新开火煮，放入炒过的芋头块，煮大概七八分钟左右使芋头熟，（这里时长要根据实际芋头块大小看情况，可以选择一块最厚的芋头，用筷子戳一下，容易戳进去就是熟了）煮的时候记得常搅拌，不然容易粘锅
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最后一步
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芋头煮熟之后加入葱花和盐，然后就可以关火出锅享用啦！！！
还有个更简便的方法，就是把芋头切厚一点，煎完之后直接和焯好水的排骨一起放进高压锅里面煮，最后打开锅后再放入葱花和盐。这种方式就是要把芋头切大块一点，不然他就整个融化了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-02 · 广东省
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