酸爽的金汤酸菜鱼
一家都爱吃酸菜鱼,很喜欢去吃某品牌的酸菜鱼!一直研究想要复刻味道,毕竟店里太贵不适合经常吃呀终于被我复刻的差不多,虽然不及,但是也很好吃了!
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
菜场买来的黑鱼直接片好,鱼骨和鱼片分开!放上调料腌制:姜片,蒜片,料酒,盐,胡椒粉,生粉,葱水
-
步骤2/10
点击查看大图
鱼片也这样腌制抓均匀,腌制30分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
忘记拍炒酸菜的图了,文字献上,酸菜➕泡椒➕干辣椒,炒制一会,炒入味哦!放入开水倒入金汤酱包,加点调料煮开
-
步骤4/10
点击查看大图
先下入鱼骨,煮的时候尽量少翻动,轻轻的下手,煮一会
-
步骤5/10
点击查看大图
鱼骨好了后,全部捞出,包括酸菜,锅里留汤就可以
-
步骤6/10
点击查看大图
水滚的时候鱼片分开下入,一定要直接分开,不用混一起,下锅后不能动它
-
步骤7/10
点击查看大图
煮至变色才可以轻轻推下没有煮到的鱼片,不然鱼片容易碎
-
步骤8/10
点击查看大图
3分钟左右捞出鱼片就可以了
-
步骤9/10
点击查看大图
锅里放点小葱,蒜片,芝麻,锅里热点油,油开后放入花椒和干辣椒炝锅下,淋在鱼片上即可
-
最后一步
点击查看大图
摆盘上桌了,灯光下的金汤真的很有食欲呀!酸酸辣辣的酸菜鱼!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-01 · 浙江省
金汤酸菜鱼的相关分类
金汤酸菜鱼的相关推荐
-
鱼香茄子
49125553人看过 -
青椒炒肉丝
451983人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#蓝莓麦芬
30744人看过 -
红枣银耳莲子汤
1477509人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 丝瓜鸡蛋汤
211666人看过 -
#一周减脂不重样#家庭版酸爽鱼
137033人看过 -
干锅土豆片
2775519人看过 -
奈雪の茶同款的可可宝藏茶
73740人看过 -
梅菜鲜肉锅盔
36949人看过 -
香蕉酥派
26009人看过 -
鸡爪煲
6962687人看过 -
好吃到流泪的花甲粉丝煲,看完再也不用外面买了。
443237人看过