蛋黄焗地瓜
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步骤1/6
咸蛋黄用微波炉加热或用蒸锅蒸后打成碎末
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步骤2/6
地瓜切成条然后用盐水焯一遍
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步骤3/6
焯好后的地瓜沥干水分捞出，一点一点撒淀粉包裹地瓜条，如果裹少了就用喷壶浇水再裹淀粉
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步骤4/6
油六成热时一点一点下入地瓜条，下入时先别动，定型后再用笊篱捞出，然后二遍复炸
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步骤5/6
放一点底油，再放入咸蛋黄，然后再放油，蛋黄熬好下入地瓜条。
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最后一步
裹匀咸蛋黄后关火，加点白糖，颠匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-01 · 黑龙江省
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